Вишневые коржи смажьте двумя видами крема. Торт "Слойка вишнево-ореховая"

Ингредиенты для теста:

• одна пачка сливочного маргарина;
• 3–3,5 ст. муки;
• три желтка;
• 1 ст. сметаны (20%).

Ингредиенты для начинки:

• 800 г вишен в собственном соке;
• две пачки вишневого желе;
• одна пачка ванильного сахара;
• 3 ст. л. крахмала;
• три белка;
• 1 ст. сахара;
• 300 г грецких орехов (или измельченный арахис).

Ингредиенты для крема №1:

• 300 г масла;
• 150 г сахара (можно заменить заварным кремом или использовать сметанный).

Ингредиенты для крема №2:

• 250 г готовой маковой массы;
• 50 г сахара;
• 100 г масла.

Приготовление

1. Маргарин перетереть с мукой, добавить сметану и желтки, замесить тесто.
2. Разделить тесто на шесть частей, накрыть и оставить в холодильнике на ночь.
3. Вишни отцедить, смешать с вишневым желе, крахмалом и ванильным сахаром.
4. Белки взбить с сахаром до крепкой пены, осторожно вмешать измельченные орехи или арахис.
5. Раскатать одну часть теста, выложить половину вишневой начинки, накрыть второй частью теста, защипнуть края, проколоть вилкой.
6. Выпекать 25 минут при температуре 190 °C.
7. Таким образом сделать два вишневых коржа.
8. Третий корж испечь с белково-ореховой массой.
9. Для крема №1 взбить масло с сахаром или приготовить заварной или сметанный крем.
10. Для крема №2 смешать маковую массу, сахар и мягкое масло.

Сборка торта

1. Первый слой – вишневый корж.
2. Сверху – маковый крем, затем масляный крем.
3. Средний слой – белково-ореховый корж.
4. Снова маковый крем и масляный крем.
5. Завершить вишневым коржом.
6. Украсить шоколадной глазурью или другим декором.