"Вкус детства запоминается на всю жизнь". Хименес-Браво поделился рецептом любимого десерта

"Вкус детства запоминается на всю жизнь, особенно если это блюдо, которое готовила мама. Сегодня делюсь с вами рецептом своего любимого десерта еще с детства", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 190 г пшеничной муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 3 г соли;
• пять яиц;
• 165 г + 40 г сахара;
• 1 г экстракта ванили;
• 125 мл молока;
• 80 г сливочного масла;
• банка сгущенки;
• 500 г сухого молока с водой;
• 200 г сгущенного вареного молока;
• 250 мл сливок 33%;
• 50 г сахара;
• 250 г клубники.

Приготовление

1. Желтки, 165 г сахара, соль и экстракт ванили взбить до побеления массы.
2. Белок взбить с 40 г сахара до густых пиков.
3. Муку и разрыхлитель перемешать с желтковой массой, добавить молоко и растопленное сливочное масло.
4. В массу добавить белки, осторожно перемешать лопаткой.
5. Перелить в круглую форму и выпекать 30 минут при температуре 180 °С.
6. Сгущенное, вареное и обыкновенное молоко соединить.
7. В готовом бисквите сделать много отверстий вилкой и залить заливку на лепешку. Дать пропитаться в течение двух – четырех часов.
8. Сливки взбить с сахаром до пышной массы.
9. Украсить торт сливками и клубникой.