Влейте это в тесто – и блины удивят вас эластичностью и вкусом. Рецепт "Три стакана" 

Ингредиенты:

• один стакан молока (250 мл);
• один стакан кипятка (250 мл);
• один стакан муки (250 мл);
• два яйца;
• 1–2 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 2–3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Взбейте в миске яйца с сахаром и солью до однородности. Влейте молоко и перемешайте.
2. Добавьте стакан муки, тщательно перемешайте венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
3. Постоянно помешивая, влейте стакан кипятка – тесто станет жидким и очень эластичным.
4. Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
5. Смажьте маслом разогретую сковороду и выпекайте блины с обеих сторон до золотистости.