Вот как готовятся те самые идеальные сырники. Простой рецепт без муки и манки
23 ноября, 21.54
Автор украинского кулинарного Instagram-блога katia_cooking 23 ноября рассказала, как приготовить нежные, пышные и невероятно аппетитные сырники.
Фудблогер подчеркнула, что творог обязательно должен быть сухим.
"Те самые идеальные сырники", – похвасталась автор блога.
Ингредиенты:
- 500 г творога с жирностью 5% (творог должен быть сухим);
- 3 желтка;
- сахар по вкусу;
- ванилин;
- 6 ст. л. рисовой муки с горкой.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты и замесите тесто.
- Оставьте его на 10 минут.
- Сформируйте сырники.
- Прогрейте сковороду на сильном огне около двух минут.
- Убавьте огонь и обжарьте сырники с двух сторон до готовности под крышкой.
- Подавайте сырники с ягодами или вареньем.
Некоторые фудблогеры рекомендуют вместо муки добавлять манку.
Контекст
- Чтобы сырники не "поплыли" на сковороде, сахар нужно добавлять в самом конце – непосредственно перед формированием.