Залейте баклажаны этим маринадом – и через три дня получится изумительная закуска. Очень простой рецепт
24 сентября, 08:08
Баклажаны перед тем, как мариновать, нужно слегка обжарить
Автор украинского Instagram-блога bude_smachno_razom 23 сентября рассказала, как легко приготовить маринованные баклажаны.
"Эта закуска готовится легко и просто. Для приготовления не нужно каки-то особенных продуктов", – отметила фудблогер.
Продукты:
- пять баклажанов;
- 200 мл воды;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 50 мл винного уксуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 3 шт. лаврового листа;
- 8 горошин душистого перца;
- 3 шт. гвоздики;
- три зубчика чеснока;
- 100 г петрушки;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте тоненькими кусочками. Посолите.
- Обжарьте до золотистого цвета.
- Приготовьте маринад. Для этого смешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
- Дайте маринаду остыть.
- Сложите баклажаны в емкость, чередуя с натертым чесноком и зеленью. Залейте маринадом.
- Храните в холодильнике. Спустя три дня баклажаны можно подавать на стол.