Залейте этим мясо и оставьте на сутки. Рецепт маринада с томатным соком 

Ингредиенты

• 1,5 кг свинины (задняя часть или ошеек);
• две луковицы;
• 2 ч. л. душистого перца;
• 1 ст. л. паприки;
• 2 ч. л. базилика;
• 2 ст. л. соли;
• 2 ч. л орегано;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 300 мл томатного сока.

Для подачи

• две луковицы;
• зеленый лук;
• укроп;
• петрушка;
• лимон;
• хлеб или лаваш.

Приготовление

1. Нарежьте мясо кусочками и сложите в емкость.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук, добавьте специи, растительное масло и томатный сок. Перемешайте.
3. Оставьте мариноваться на сутки или минимум на три часа, накрыв пищевой пленкой.
4. Приготовьте шашлык. Подавайте шашлык внутри хлеба, посыпав зеленью.