Залейте котлеты этим соусом – и они получатся вкусными, сочными и нежными. Рецепт сливочного блюда

"Это нежно, сочно и очень вкусно", – написала блогер.

Ингредиенты для фарша:

• 600 г фарша;
• одно яйцо;
• 150 г крем-сыра;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• два зубчика чеснока;
• 2 ст. л. итальянских трав;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• 60 г масла;
• 1 ст. л. муки;
• 150 мл сливок жирностью 33%;
• 250 мл воды или бульона;
• 60 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. горчицы.

Приготовление

1. Соедините мясо со всеми ингредиентами фарша и тщательно вымешайте.
2. Добавьте в смесь крем-cыр и еще раз хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретом в сковороде масле по две–три минуты с каждой стороны.
4. Переложите котлеты в другую емкость.
5. В той же сковороде растопите масло, добавьте муку, быстро размешайте и влейте бульон, сливки, горчицу, соевый соус. Посолите и поперчите. Доведите смесь до легкого загустения.
6. Положите котлеты в соус, накройте крышкой и готовьте на малом огне в течение семи–десяти минут.
7. Перед подачей посыпьте зеленью.