Залейте виноград горячим маринадом с пряностями – и получите невероятную закуску, которая похожа на оливки 

Ингредиенты:

• 450 г светлого винограда;
• 1 ст. л. сахара;
• один лавровый лист;
• 0,5 ст. л. соли;
• 300 мл воды;
• 2 ст. л. уксуса;
• пять-шесть горошин черного перца;
• один-два бутона гвоздики.

Приготовление

1. Помойте виноград и оборвите ягоды из гроздьев.
2. Простерилизуйте полулитровые банки.
3. В чистую банку добавьте пряности, виноград и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 10–12 минут.
4. Слейте маринад в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения и растворите кристаллики.
5. Добавьте уксус и прокипятите маринад еще несколько минут.
6. Залейте виноград горячим маринадом и закрутите стерильной крышкой.
7. Дайте остыть при комнатной температуре.

Советы кулинара

1. Эта невероятная закуска отлично подходит для бутербродов и салатов вместо оливок.
2. Выбирайте сорта без косточек и помните: лучше дать винограду настояться, чтобы он впитал ароматы специй.