Замените молоко водой – и блины не будут прилипать к сковородке. Бюджетный рецепт эластичного теста 

"Такие блины на воде получаются тонкими, не рвутся и не липнут к сковородке, – отметил блогер. – Хотя классические блины готовятся на молоке, блины на воде более экономные и менее калорийные. А еще это банально удобно, ведь не всегда под рукой есть молоко, а вот вода на кухне найдется".

Продукты

• 3 яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 200 мл воды комнатной температуры;
• 120 г муки;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Взбейте яйца и сахар. Посолите, добавьте половину муки и тщательно перемешайте венчиком.
2. Влейте воду, а затем добавьте всю оставшуюся муку.
3. Перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
4. С помощью кулинарной кисточки или салфетки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошо разогрейте. Смазывать сковороду растительным маслом нужно только один раз, перед началом жарки блинов.
5. Половником вылейте на разогретую сковороду одну порцию теста, распределите его по поверхности и обжарьте блины с двух сторон.
6. Готовый блинчик выложите на тарелку и налейте на сковороду следующую порцию теста.