Засолите сало в этом – и оно получится невероятно вкусным и мягким. Рецепт на несколько минут
27 октября, 23:20
Из специй возьмите лавровые листья и орегано
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом засолки сала.
Ингредиенты:
- 500 г сала с прорезью;
- 2,5 ст. л. соли;
- четыре зубчика чеснока;
- пять стеблей петрушки;
- пять лавровых листьев;
- 1 ч. л. орегано.
Приготовление
- Сделайте небольшие надрезы в сале и вложите в них зубчики чеснока.
- Измельчите лавровые листья, смешайте их с орегано. Обваляйте сало в соли, а затем – в специях.
- Переложите сало в емкость и посыпьте нарезанной петрушкой. Закройте емкость и поставьте в холодильник на два-три дня.
- Если нужно долго хранить сало, переложите его в морозилку.