Какие продукты разрешены и запрещены при диабете. Вкусное меню на день

Что можно есть при сахарном диабете?

Правильный рацион помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск осложнений, таких как сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с почками, глазами и нервной системой.

Люди с диабетом должны потреблять достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, в то же время не причиняя вреда организму.

К разрешенным продуктам относятся почти все овощи и фрукты: помидоры, огурцы, капуста, кабачки, зеленая фасоль, зелень, яблоки, груши, апельсины, вишни, смородина. Из круп разрешена перловая, ячневая, овсяная, гречневая, бурый рис и киноа. Мясо лучше выбирать нежирное: кролик, индейка, телятина; рыба также должна быть нежирной (речной или морской), а также можно употреблять морепродукты.

Диету №9 часто рекомендуют для людей с диабетом: она исключает сахар и сладости, ограничивает холестерин и содержит много продуктов, богатых пищевыми волокнами. Рекомендуют нежирный кисломолочный творог и хлеб из цельнозерновой муки. Блюда нужно варить, запекать или готовить на пару.

Ежедневный рацион лучше дополнить авокадо, свежими овощами, зеленью, орехами и рыбой – эти продукты способствуют снижению уровня сахара в крови.

Продукты, которых следует избегать

Людям с сахарным диабетом (первого и второго типов) следует избегать:

• жирных молочных продуктов;
• колбас, сосисок, копченостей, жирного мяса (свинины), мясных бульонов;
• продуктов с сахаром: конфет, шоколада, выпечки;
• некоторых фруктов и овощей: винограда, арбуза, бананов, дыни, киви, изюма, малины, картофеля, моркови, свеклы;
• манной и пшеничной крупы;
• алкоголя;
• фастфуда.

Пример меню на день при диабете

Составить меню из разрешенных продуктов несложно. Вот пример на день:

Завтрак: гречневая или овсяная каша на воде, запеченное яблоко.

Обед: рыбный суп или паровые рыбные котлеты.

Перекус: сырники из нежирного творога, фруктовый салат.

Ужин: ленивые голубцы.

Это меню поможет поддерживать здоровье и контролировать уровень сахара в крови, обеспечивая питательный и сбалансированный рацион.