Как вернуть закристаллизовавшийся мед в жидкое состояние без потери полезных свойств

Автор отмечает: многие любят жидкий мед, но замечают, что он быстро густеет. Можно ли это исправить? Да.

Советы по хранению меда

1. Чтобы мед дольше оставался жидким, важно поддерживать стабильную температуру в пределах +10 °C...+20 °C. Чрезмерное тепло или резкие колебания температуры лишь ускоряют процесс кристаллизации.
2. Не стоит держать мед в холодильнике – от холода он наоборот становится гуще. Лучшее место для хранения – темный шкаф, подальше от солнца и перепадов температур.
3. Выбирайте правильную тару: стеклянные или керамические емкости с герметичной крышкой. Металлическая посуда может вызвать окисление, а пластиковая – изменить вкус и аромат продукта.
4. Если же мед все-таки закристаллизовался, не беспокойтесь. Просто подогрейте его на водяной бане, но не более чем до 40 °C – так он вернет жидкую консистенцию без потери своих полезных свойств.