Нежный, мягкий, пропитанный "Медовик" – рецепт без раскатки коржей
9 января 2025, 20.15 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом "Медовика" поделился на своей странице в Facebook кулинар Олег Сизоренко.
"Быстрый "Медовик" – невероятно нежный, мягкий и пропитанный торт. Это самый простой рецепт без варки и без раскатки коржей", – так о своем рецепте рассказал автор.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- три яйца;
- 100 г меда;
- 80 г сливочного масла;
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- щепотка соли;
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
- 400–600 г сметаны 20%;
- 50–100 г сахарной пудры (по вкусу).
Приготовление
- Взбить яйца с сахаром и солью в течение двух-трех минут. Добавить жидкий мед. Если мед засахарился, растопить его на водяной бане, охладить и добавить.
- Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, разрыхлитель и просеянную муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.
- Для крема взбить сметану с сахарной пудрой до однородной смеси.
- Тесто выложить в форму слоем толщиной примерно 1 см. Если форма большая, можно вылить все тесто сразу и равномерно распределить.
- Выпекать лепешки в духовке при 180 °C в течение 8–10 минут или в мультиварке в режиме "Выпечка" примерно такое же время.
- Готовые лепешки смазать кремом со всех сторон и посыпать присыпкой.
- Для присыпки измельчить один из коржей в блендере до состояния крошки. Если не хотите использовать корж, сделайте присыпку из печенья или сухарей.
- Присыпать торт крошкой и оставить на два-три часа для пропитки.
РЕКЛАМА
