Когда нужно добавлять чеснок в плов и в каком виде

Чеснок не нужно чистить. Шелуха придает блюду пряный аромат. Именно в неочищенном виде чеснок весь сок отдаст рису.

Помещать чеснок нужно в центр горки риса, засыпанного в котел, в самом начале приготовления плова. Вынуть головку чеснока лучше через 15 минут. Если этого не сделать, плов может горчить.

В идеале плов должен иметь пряный чесночный и мясной аромат.