Воспользуйтесь этим лайфхаком – и гречка всегда будет рассыпчатая. Главный секрет приготовления 

"Повара раскрыли главный секрет правильного приготовления вкусной и рассыпчатой ​​гречки. Оказывается, играет роль температура воды, в которую мы засыпаем крупу, – говорится в публикации. – Оказалось, что вода может быть как холодной, так и горячей. В некоторых случаях крупу бросать следует только в кипящую воду".

Если хочется сварить мягкую и однородную кашу, крупу можно засыпать в холодную воду и ставить на плиту вариться.

"Получится именно каша, а не рассыпчатый гарнир, потому что гречка будет томиться, – отмечается в статье. – Для приготовления рассыпчатого гарнира эксперты советуют бросать подготовленную крупу в горячую воду или кипяток. Внутри такая гречка будет мягкой, но зерна не слипнутся".