Вот зачем мороженое посыпают щепоткой соли. Эксперты рассказали, какую соль использовать в любимом всеми десерте и какое мороженое лучше всего с ней сочетается

Эксперты подчеркивают, что добавление соли к сладким продуктам создает контраст вкусов, который позволит насладиться десертом, проявив его сладкий вкус. Это происходит благодаря тому, что соль помогает раскрыть вкус сахара в определенных рецепторах.

С солью лучше всего сочетается мороженое со вкусом карамели или шоколадное. 

Какую соль использовать

Авторы публикации рекомендуют использовать для десерта любой тип пищевой морской соли.