Домашнее клубничное мороженое. Простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 500 мл сливок 33% или 20% жирности;
• 300 г обычного сгущенного молока;
• 500 г клубники.

Два способа приготовления.

Способ 1. Если готовите мороженое на жирных сливках:

• очищенную и помытую клубнику взбиваем блендером в пюре;
• отдельно взбиваем очень холодные сливки до устойчивых пиков, добавляем к ним сгущенку, помешиваем на низких оборотах миксера, смешиваем с клубничным пюре и кладем в морозилку на два часа.
• после двух часов в морозилке вынимаем миску, еще раз взбиваем миксером подмороженную массу, разливаем по формочкам и кладем в морозилку до полного замораживания.

Способ 2. Если готовите мороженое на сливках с 20% жирности:

• все ингредиенты взбиваем вместе, выливаем в миску и кладем в морозилку на два часа;
• после двух часов в морозилке вынимаем миску, взбиваем миксером и выливаем в подходящую форму.

"После полного охлаждения в форме домашнее мороженое будет очень твердым, за несколько часов до употребления положите его в холодильник, после его можно будет спокойно брать ложкой. Приятного аппетита", – пожелала кулинарный блогер.