"Любимое лакомство детства". Вафельные трубочки со сгущенкой. Рецепт

"Вафельные трубочки со сгущенкой и крем-сыром. Сохраняйте мой любимый рецепт со всеми секретами. Я его обожаю, это было любимое лакомство моего детства. Самое вкусное – приготовленное дома", – написал кулинар.

Ингредиенты:

• 55 г сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• 100 г масла 82,5%;
• 40 г сметаны 20%;
• три больших яйца (165 г);
• 120 мл воды;
• 230 г муки;
• 2 г соли;
• сгущеное молоко и крем-сыр для начинки (в пропорциях по вкусу).

Приготовление теста

1. Взбить масло с сахаром, сметаной и яйцами до растворения сахара. Добавить муку и соль, далее добавить воду. 
2. Одной столовой ложки теста хватает на одну трубочку. Выпекать в вафельнице до румяности при 180 °С. Когда тесто станет румяным, быстро снять его лопаткой и сразу очень быстро свернуть. Подержать свернутое тесто 5–10 секунд, чтобы оно держало форму.
3. Начинить трубочки вареной сгущенкой и крем-сыром. Их можно смешивать в любой пропорции – по вкусу. Дать смеси немного постоять. Можно использовать только вареную сгущенку или перетертый творог с сахаром и немного сливок. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)