"На первый взгляд выглядит необычно". Клопотенко назвал сочетание двух продуктов, которое доведет до оргазма
6 октября 2025, 10.43 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко посоветовал сочетать селедку с куcочками тыквы и подавать в виде закуски. Клопотенко снял на видео процесс приготовления и 1 октября разместил ролик в Facebook.
"Раньше во время работы в ресторане я сочетал много разных вещей и сейчас продолжаю это делать", – рассказал он.
РЕКЛАМА
По словам Клопотенко, одним из первых экспериментальных блюд была закуска из рыбы и тыквы.
"На первый взгляд выглядит необычно, а на второй – как наша закуска с селедкой. Красиво, вкусно по-новому", – отметил он.
Ресторатор нарезал тыкву на небольшие кусочки, выложил сверху дольки селедки, притрусил специями, добавил несколько капель лимонного сока и украсил укропом.
На своем сайте Клопотенко уточнил, что предварительно тыкву нужно немного запечь, но при этом она должна оставаться немного твердой. Он посоветовал запекать 12 минут при 180 °С.
"Тыква с сельдью – это тот случай, когда сначала не понимаешь, как это будет, а когда пробуешь, испытываешь настоящий гастрономический оргазм", – заверил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Контекст
- В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко – сооснователь социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания. Также он открыл два ресторана – "100 років тому вперед" в Киеве и "Інші" во Львове.
- Клопотенко является популяризатором украинской культуры, украинского языка и национальных блюд. Ресторатор периодически оказывается в эпицентре критики после публикации тех или иных рецептов. Иногда его критикуют и коллеги.
РЕКЛАМА
