От такого хлеба – для здоровья и фигуры только польза. Как по этикетке найти его в магазине

Новости

Украинский нутрициолог, хелс-коуч и блогер Екатерина Крупкина в интервью, которое опубликовано 27 ноября на сайте "РБК-Украина", рассказала, на что нужно обращать внимание при покупке хлеба, чтобы не навредить здоровью и фигуре.

По словам Крупкиной, нужно отдавать предпочтение тем изделиям, в составе которых на первом месте указана либо цельнозерновая мука, либо обдирная.

"Или мука второго сорта. Эта мука сохраняет в своем составе клетчатку и витамины группы B, – объяснила нутрициолог. – То есть хлеб будет работать у нас как сложный углевод. Он будет давать медленную энергию, не будет скачков сахара, настроения, мы будем дольше чувствовать насыщение".

Крупкина посоветовала выбирать хлеб, в составе которого нет сахара или же его совсем небольшое количество.

"Если он есть, то чтобы стоял где-то на последних позициях. Конечно, чем короче состав, тем лучше. Это говорит о том, что продукт меньше хранится, он без красителей, стабилизаторов и тому подобного", – добавила она.

Нутрициолог напомнила, что не видит ничего плохого в хлебе при условии, что в рационе присутствуют разнообразные продукты.

"А если есть хлеб на завтрак, обед и ужин, то да. Всегда вопрос в количестве стоит", – резюмировала она.