Пирог из сала и ржаного хлеба. Рецепт без выпекания от эксперта

Новости

Эксперт кулинарного проекта "На ножах" на украинском "Новом канале" Алекс Якутов поделился рецептом пирога, для которого понадобятся простые ингредиенты. Об этом изданию "ГОРДОН" сообщила пресс-служба "Нового канала".

Для приготовления пирога из сала и ржаного хлеба понадобятся: сало – 400 г, хлеб ржаной черный кирпичиком – 1 буханка, чеснок по вкусу, укроп – 20 г, петрушка – 20 г, соленые огурцы корнишоны – 10 шт.

Свежее сало пропустить через мясорубку. Добавить чеснок: очищенные зубчики выдавить в сало. Укроп и петрушку помыть, просушить и мелко нарубить ножом. Добавить к салу. Хорошо перемешать, чтобы получилась намазка.

Ржаной хлеб нарезать на тонкие куски, как коржи для пирога. Первый "корж" смазать сверху салом. Накрыть хлебным слайсом. Его тоже сверху смазать салом. И так до последнего "коржа". Сверху пирог смазывать не нужно.

Дать настояться 30 минут, чтобы хлеб пропитался и стал мягче.

Контекст

Якутов был бренд-шефом одного из ресторанов Чернигова, с 2016 года аналогичную должность занимал в Киеве. В 2017 году в День Независимости Украины Якутов провел званый ужин в Совете Европы. Он стал одним из главных популяризаторов современной украинской кухни.

С 2021 года кулинар является судьей "Адской кухни", с 2022 года – эксперт проекта "На ножах".