"Такого вы еще не пробовали!". Судья "МастерШеф" Ярославский рассказал рецепт летнего супа с клубникой

"Такого вы еще не пробовали! Предлагаю приготовить вкусный летний суп – гаспачо с клубникой. Успейте, пока сезон", – анонсировал блюдо кулинарный эксперт.

Для приготовления гаспачо с клубникой понадобятся:

• 100 г очищенных огурцов;
• 250 г очищенных помидоров;
• 220 г почищенной клубники;
• 70 г очищенного болгарского перца;
• 5 г чеснока;
• 20 г оливкового масла;
• 50 г мякиша белого хлеба;
• 3 г соли.

"В очищенные овощи и клубнику добавляем чеснок, соль, оливковое масло, мякиш хлеба. Очень хорошо взбиваем все блендером. К гаспачо люблю добавлять копченую паприку для пикантной нотки и винный или яблочный уксус (примерно 12 г на эту порцию). Все ингредиенты супа должны быть холодными", – написал Ярославский.

Он рекомендует подавать суп холодным.

"При подаче поливаю блюдо оливковым маслом и добавляю твердый и хрустящий гарнир. Сюда хорошо подойдет свежий огурец и клубника, нарезанные кубиками. Можно добавить немного кокосового сахара, чтобы усилить контраст между сладким и соленым. Клубничный гаспачо украшаю базиликом", – резюмировал он.