Тыква, запеченная с овощами и мясом. Рецепт невероятного вкусного и полезного сезонного блюда от авторов кулинарного блога 

"Тыква пропитывается мясным ароматом, оставляя приятную сладость", – описали вкус блюда авторы блога.

Для приготовления понадобится:

• одна тыква весом 12 кг;
• 1 кг куриного филе;
• две луковицы;
• 300 г пшена;
• четыре болгарских перца;
• 400 г шампиньонов;
• 500 г сметаны;
• шесть помидоров;
• пять зубчиков чеснока;
• 200 г брынзы;
• 1 ч. л. паприки;
• соль, перец, по вкусу.

"Первым делом подготовим тыкву – ее будем использовать как посуду, она будет съедобной. Кладем тыкву плодоножкой вниз, отрезаем верхушку и делаем крышку. Извлекаем из тыквы семена и волокна, оставив цельную мякоть. Смесью соли и перца натираем тыкву внутри", – описали процесс авторы блога.

Затем необходимо залить кипятком пшено, промыть и еще раз повторить процедуру. Филе нарезаем кусочками и поджариваем на сковороде на среднем огне, а когда подрумянится, добавляем нарезанный кольцами лук и перец, нарезанный кусочками. В конце добавляем нарезанные на части шампиньоны, солим, перчим и накрываем крышкой, а спустя несколько минут добавляем распаренное пшено, заливаем горячей водой и тушим под крышкой.

"Тыква не является емкостью для запекания – она служит для обмена вкусов и ароматов, поэтому все продукты необходимо класть в тыкву почти готовыми", – отмечается в рецепте.

На следующем этапе необходимо сметану перемешать с измельченным чесноком, посолить, поперчить и также добавить в сковороду. Готовую начинку перекладываем в тыкву двумя слоями.

"Половину кладем на дно тыквы, сверху выкладываем шар помидоров и посыпаем брынзой, а затем повторяем действия. Накрываем тыкву крышкой и оборачиваем несколько раз фольгой", – говорится в ролике.

Тыкву необходимо выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение трех часов до готовности.