"Украинская выпечка с начинкой". Эксперт поделился рецептом вертуты с тыквой, творогом и маком
2 ноября 2021, 11.33 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко 1 ноября на своей странице в Instagram рассказал, как приготовить осеннюю выпечку – вертуту с тыквой, кисломолочным сыром и маком.
"Выходит такая очень прекрасная украинская выпечка с начинкой, что очень актуально", – отметил он.
РЕКЛАМА
По словам Клопотенко, блюдо очень простое в исполнении.
Для приготовления начинки нужно натереть 500 г очищенной тыквы, смешать ее с сахаром (100г) и творогом (300г).
Слоеное тесто (500г) раскатать, разделить на 2 части и смазать размягченным сливочным маслом. Сверху выложить начинку, свернуть калачиком. Смазать вертуты взбитым желтком, посыпать маком и печь на протяжении. 25–30 минут при температуре 180 градусов.
Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)
В Stories Instagram Клопотенко дал рецепт приготовления апельсиновой глазури, которой можно смазать вертуту. Для этого нужно взбить 100 г сахарной пудры и свежевыжатый сок одного апельсина.
РЕКЛАМА
Контекст
- В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
- 20 апреля 2021 года он вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.
РЕКЛАМА
