Закуска из баклажанов по рецепту Саливанчук. Видео

Ингредиенты: баклажаны, яйца, сухари панировочные, крахмал, мука, соль, перец, масло. Для соуса: сметана, чеснок, укроп.

Баклажаны нужно почистить, разрезать на четыре или шесть частей вдоль. Хвостик оставить. Натереть солью и дать постоять, чтобы получилась лишняя вода.

Баклажан мокнуть в яйцо, затем в муку с крахмалом, снова в яйцо, затем в сухари и отправить на разогретую сковороду, наполненную маслом – как во фритюре.

Как отметила Саливанчук, с соусом это блюдо вкуснее.

"Пальчики оближешь!" – написала она.