вернуться на
$38.31 €41.54
menu closed
menu open
weather +2 Киев

Бисквитный торт с хрустящим орехово-кокосовым кремом. Рецепт с видео

Бисквитный торт с хрустящим орехово-кокосовым кремом. Рецепт с видео Выпекайте бисквитные коржи в духовке при 170 °C около 40 минут
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинарный YouTube-блогер Лилия Цвит 7 декабря поделилась рецептом приготовления кокосового торта.

"Бисквит и хрустящая орехово-кокосовая начинка! Готовится просто, выходит высокий, красивый! Украсит любой праздник", заверила блогер.

Продукты для бисквитных коржей диаметром 22 см

  • 5 яиц;
  • 120 г сахара;
  • 120 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Сироп для пропитки

  • 70 мл молока;
  • 1 ч. л. сахара.

Кокосовый крем

  • 400 г сливочного масла;
  • 200 г жареного арахиса;
  • 200 г печенья "Ушки";
  • 600 мл молока;
  • 140 г сахара;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 60 г манной крупы;
  • 200 г кокосовой стружки.

Приготовление

  1. Белки взбейте до пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования густой и пышной массы.
  2. Добавьте желтки и снова взбейте.
  3. В конце всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте на низких оборотах миксера. Должна получиться пышная бисквитная масса. переложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
  4. Выпекайте в духовке при 170 °C около 40 минут, чтобы бисквит подрумянился.
  5. Охлажденный бисквит разрежьте на две равные части.
  6. Для приготовления крема смешайте в емкости молоко, сахар, ванильный сахар. Доведите до кипения, снимите с плиты, добавьте кокосовую стружку и оставьте остывать.
  7. Масло взбейте миксером, добавьте жареный арахис и охлажденную кокосовую массу. Перемешайте.
  8. Добавьте печенье "Ушки", поломав его на крупные куски. Перемешайте.
  9. Нижний слой бисквитного коржа смажьте молочно-сахарной пропиткой, а сверху выложите слой крема.
  10. Сверху положите второй корж, пропитав его также молочно-сахарной пропиткой.
  11. Оставьте торт в холодильнике на шесть часов.
  12. Готовый торт смажьте остатками крема и посыпьте кокосовой стружкой. 
Видео: Лілія Цвіт / YouTube