Благодаря этому методу оладьи равномерно пропекаются и остаются пышными даже после остывания
6 марта 2025, 18.14 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом оладий поделился кулинар Роман Емец на своей странице в ТіkTok.
"Невероятно простой рецепт, который получится у каждого. Оладьи по такому методу всегда остаются пышными и ароматными, даже после остывания," – рассказывает автор.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 400 мл кефира 2,5%;
- два яйца;
- щепотка соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- 270 г пшеничной муки;
- 1/2 ч. л. соды.
Приготовление
- В миску добавить кефир комнатной температуры, яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар и растительное масло.
- Перемешать венчиком, добавить муку и снова хорошо перемешать.
- Добавить соду, перемешать и оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре.
- Когда на поверхности теста появятся пузырьки, можно начинать жарить. После этого тесто больше не перемешивать.
- Жарить на среднем огне на подсолнечном масле.
- Выкладывать тесто на сковороду и накрывать крышкой. Через одну-две минуты перевернуть и снова накрыть крышкой.
Благодаря этому методу оладьи равномерно пропекаются и сохраняют форму.
РЕКЛАМА
