Чтобы шашлык получился сочным, нежным и вкусным – выберите именно эту часть свинины 

В материале отмечается, что для блюда нужно взять именно свиной ошеек.

"Мясо получается мягким, с хрустящей корочкой извне и нежной серединой. Такой свиной шашлык хорошо сочетается с лавашем, овощами на гриле или простым салатом из помидоров и лука", – говорится на сайте.

Для маринада в рецепте рекомендуют добавить соль, черный молотый перец, душистый молотый перец, 1 ч. л. горчицы, молотую паприку и соевый соус.