Добавьте это к фаршу – и беляши получатся вкусными и сочными, как на базаре. Рецепт теста и начинки

По словам блогера, беляши по этому рецепту получаются такими, как когда-то продавали на базаре.

Продукты:

• 360 г муки;
• 235 мл смеси молока с водой;
• 4 г сухих дрожжей;
• 0,5 ст. л сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 15 мл растительного масла.

Начинка:

• 200 г фарша;
• 170 г лука;
• 3 ст. л. воды;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В просеянной муке сделайте углубление и добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Влейте смесь молока и воды, добавьте растительное масло. Замесите тесто и перемешивайте в течение семи минут.
3. Переложите в сосуд, смазанный маслом. Оставьте на два часа, чтобы тесто поднялось.
4. Приготовьте начинку. Для этого измельчите лук и добавьте к фаршу. Влейте воду для сочности.
5. Сформируйте беляши.
6. Разогрейте на сковороде масло в таком количестве, чтобы беляши могли плавать в жидкости.
7. Придайте беляшам плоскую форму и обжарьте на сковороде, выкладывая швом вниз. Жарьте с каждой стороны примерно семь минут.