Добавьте это к кефиру – и оладьи будут нежные и пышные. Рецепт воздушного теста без дрожжей 

По словам блогера, чем гуще получится тесто, тем выше и пышнее будут оладьи. При этом большое количество сахара может испортить тесто и оно осядет.

Автор видео отметила, что по этому рецепту тесто получается нежное и воздушное.

Продукты

• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. кефира;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление

1. Смешайте яйцо с солью и сахаром.
2. В теплом кефире размещайте соду и добавьте к яйцу.
3. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
4. Обжарьте оладьи на сковороде с большим количеством хорошо разогретого растительного масла. Жарить нужно на огне ниже среднего.
5. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.