Добавьте это к муке – и булочки получатся пышные и вкусные. Проверенный рецепт идеального теста от ИИ

"Попросила ИИ написать рецепт высоких, пышных и легких в приготовлении булочек. Обычно сама дорабатываю и корректирую рецепты их книг, газет, а тут все идеально. Попробуйте – это очень вкусные булочки. На завтрак – идеальные", – отметила блогер.

Продукты

• 300 мл молока;
• 100 г сахара;
• 25 г свежих дрожжей;
• одно яйцо;
• один желток в тесто и один – для смазывания;
• 80 г сливочного масла;
• 500 г муки;
• пакет ванильного сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Приготовьте опару. Для этого в емкости смешайте дрожжи, одну столовую ложку сахара и 150 мл молока. Перемешайте и добавьте две столовых ложки муки.
2. В отдельной емкости смешайте сахар с яйцом и одним желтком.
3. Перелейте опару во вторую емкость, добавьте молоко, муку. Перемешайте.
4. Добавьте сливочное масло, вмешивая его в тесто.
5. Поместите тесто в емкость, накройте полотенцем и оставьте на время, чтобы оно поднялось.
6. Вымесите тесто еще раз и поставьте еще раз, чтобы оно поднялось.
7. Вымесите тесто и сформируйте из него булочки.
8. Выложите их на противень и накройте пленкой. Оставьте на 20 минут.
9. Смажьте булочки взбитым желтком.
10. Выпекайте в духовке при 180 °C в течение 20 минут.