Добавьте это к муке – и тесто будет нежное и эластичное. Рецепт идеальных вареников 

По словам блогера, тесто по этому рецепту с использованием кефира получается нежное, эластичное и не липнет к рукам.

"С ним работать просто комфортно", – отметил блогер.

Продукты

• 300 г муки;
• 200 мл кефира;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 300 г вишни;
• 1 ст. л. манки;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• сметана для подачи.

Приготовление

1. Смешайте муку, соду, соль и сахар. Залейте все теплым кефиром и замесите тесто сначала ложкой, а затем руками.
2. После этого добавьте оливковое масло, благодаря чему тесто станет особенно нежным и эластичным.
3. Тесто переложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
4. Смешайте вишни с манкой и ванильным сахаром.
5. Сформируйте вареники с вишнями и приготовьте их на пару.