Добавьте это к муке – и тесто получится мягкое и вкусное. Секрет пышных коржиков к чаю без дрожжей

"Такие лепешки жарила моя бабушка нам в детстве. Если у вас есть кефир или кислое молоко – попробуйте этот простой рецепт без дрожжей, – сказала блогер. – Коржики получаются пышные и очень вкусные. Их можно есть просто или с молоком, медом, чаем, арбузами. Весь секрет коржей в том, чтобы не переборщить с мукой". 

Продукты

• 800 г муки; 
• 840 мл кефира или кислого молока;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ст. л. уксуса;
• 200 г муки для замешивания;
• 300 мл растительного масла для жарки.

Приготовление

1. Просейте муку, сделайте в ней углубление и добавьте туда соль, соду, гашенную уксусом, кефир.
2. Вилкой осторожно замесите тесто. Оно не должно быть густое или твердое. По консистенции тесто должно получиться мягкое и вязкое. 
3. Оставьте тесто на 30 минут, прикрыв пищевой пленкой.
4. Разделите тесто на шесть частей. Обваляйте каждый кусочек в муке, не забивая тесто, а затем рукой сформируйте лепешку.
5. Обжарьте лепешки на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон. Накрывать крышкой не нужно.