Домашний рецепт засоленной мойвы – похожа на магазинную, но гораздо вкуснее и натуральнее
2 декабря 2024, 20.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как вкусно засолить мойву, рассказали в группе "Смачнючі рецепти" в Facebook.
Так о своем рецепте рассказала автор: "Это домашний рецепт засоленной мойвы. Не жарю и не запекаю. Такая мойва будет похожа на магазинную, но гораздо вкуснее и натуральнее".
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 1 кг мойвы;
- 1 л воды;
- 4–5 ст. л. соли (без горки);
- 1 ст. л. сахара;
- два-три лавровых листа;
- пять – семь горошин черного перца;
- две-три гвоздики (по желанию);
- 1/2 ч. л. кориандра (по желанию).
Приготовление
1. Промойте мойву под холодной водой. По желанию удалите голову и внутренности.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику и кориандр. Доведите до кипения, охладите до комнатной температуры.
3. Сложите рыбу в емкость, залейте охлажденным рассолом и поставьте в холодильник на 24–36 часов.
4. Слейте рассол, по желанию промойте рыбу. Добавьте растительное масло, лук или зелень для подачи.
РЕКЛАМА
