Добавьте к хеку эти кулинарные детали, чтобы рыба получилась "вау"

"Рыба любит детали. Я люблю детали. Поэтому я решил дать шанс хеку и приготовить его так, чтобы деталями сделать вау", – написал Клопотенко.

Продукты:

• филе хека – 200 г;
• кускус – 30 г;
• томат черри – 2–5 шт., в зависимости от размера;
• лук красный – 1/2 шт.;
• лимон – 1/2 шт.;
• фенхель – 1/3 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• перец – 1/4 ч. л.

Приготовление

1. В миску добавить кускус, залить 60 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на пять минут.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде лук и черри, разрезанные на четыре части, добавить специи, лимонный сок, выложить туда кускус.
3. Перемешать и выложить на пергамент овощи с кускусом, филе, слегка присолить, завернуть пергамент конвертом. Завязать кулинарной нитью, поставить в духовку на 10–15 минут при 180 °C.
4. При подаче раскрыть пергамент и полить рыбу соком лимона.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)