Если хотите получить самую вкусную перловку – добавьте к ней этот сметанный соус. Рецепт
20 января, 22.06 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Ольга Рябенко в Instagram рассказала, как приготовить вкусную перловку с курицей в сметанном соусе.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- крупа ячменная перловая – 300 г;
- куриные бедра – 500 г;
- одна морковка;
- одна луковица;
- грибы – 150 г;
- сметана 15–20% – 3 ст. л.;
- горячая вода или бульон – 300 мл;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- чеснок сушеный – 1 ч. л.;
- итальянские травы – 1 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Перловку заранее залейте кипятком на один час. Варите 30 минут до готовности.
- Курицу очистите от лишнего жира, нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и специями.
- Разогрейте сковороду с высокими бортиками и обжарьте курицу пять – семь минут до румяности, переложите на тарелку.
- В этой же сковороде обжарьте лук, морковь и грибы. Добавьте перловку и бульон.
- Положите курицу обратно в сковороду, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 минут до готовности мяса и перловки. При необходимости немного подсолите.
- Отдельно смешайте сметану с 1 ст. л. жидкости из сковороды и соевым соусом.
- Влейте в перловку, перемешайте и тушите еще две-три минуты.
РЕКЛАМА
