"Это очень вкусно". Летний салат с черешней. Рецепт

26 июня 16:49

Цей матеріал також можна прочитати українською

Черешни можно добавлять в другие блюда
Фото: depositphotos.com

Украинский ресторатор Владимир Ярославский в Instagram объяснил, как замариновать черешню для салата.

"Сейчас сезон моей любимой черешни, я люблю ее есть и просто так, и в разных блюдах! А вот салат с маринованной. Было очень вкусно!" – написал кулинар.

Ингредиенты:

300 г черешни без косточек;
20 г винного уксуса;
30 г сахара;
10 г соли;
200 г воды;
корица, кардамон, розовый перец и тархун;
черный перец (по желанию);
немного битых косточек черешни;
зеленые листья салата (можно также рукколу);
томаты;
любой сыр;
орехи;
немного меда;
любое душистое масло.

Приготовление

Очистить черешню от косточек. Часть косточек надколоть и положить в банку.
Разогреть воду с уксусом, сахаром, специями и солью до кипения и залить банку с черешнями. Дать остыть.
На тарелку выложить зеленые листья салата (по желанию – также рукколу).
Добавить порезанные томаты, сыр, черешню, орехи, мед, масло.

"Это очень вкусно", – добавил Ярославский.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Контекст

Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.

После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан.

С 2014 года Ярославский проживает в Украине. Он является шеф-поваром и управляющим нескольких ресторанов.

черешни ресторатор рецепт салат Владимир Ярославский