"Это самые лучшие, что у меня получились. Рецепт – идеальный". Пышные оладьи на кефире
16 мая 2025, 08.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как приготовить пышные оладьи, рассказали на странице "Рецепти Альона Карп'юк" в Facebook.
"Это лучшие оладьи, которые у меня получились. Они очень пышные, ароматные и вкусные. Рецепт – просто идеальный", – делится впечатлениями кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 500 мл кефира комнатной температуры;
- одно яйцо;
- 1–1,5 ст. л. сахара;
- 1/3 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. соды;
- 350 г пшеничной муки.
Приготовление
- В миску налейте кефир, добавьте яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- Просейте муку в миску. Легко перемешайте и равномерно посыпьте сверху соду.
- Аккуратно перемешайте тесто венчиком. Консистенция должна быть густой. Не перемешивайте больше после этого – иначе уменьшится пышность.
- Оставьте тесто "отдохнуть" на 20–30 минут при комнатной температуре (если кефир был из холодильника – до 40 минут).
- Налейте в сковороду слой растительного масла примерно 1 см, разогрейте чуть ниже среднего огня.
- Ложкой осторожно набирайте тесто у стенок миски (не перемешивая снова!) и выкладывайте в сковороду. Не трясите, не разрывайте структуры.
- Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. При приготовлении крышкой не накрывать.
РЕКЛАМА
