"Это точно самое вкусное сало". В каждый разрез положите эти специи для насыщенной, ароматной корочки

Ингредиенты:

• 500–600 г сала;
• одна большая головка чеснока;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• соль (если сало не соленое);
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. приправы к салу.

Приготовление

1. Почистите чеснок и нарежьте его тоненькими дольками, чтобы он мог полностью передать свой аромат и вкус каждому кусочку сала.
2. Соедините все специи – копченую паприку, черный молотый перец и приправу к салу – в однородную смесь.
3. Сало нарежьте тонкими слайсами, не дорезая до шкурки, создавая эффект "гармошки", которая вберет в себя все вкусы.
4. В каждый разрез положите по две-три дольки чеснока, щедро посыпьте специями. Они создадут насыщенную, ароматную корочку, которая гармонично дополнит вкус сала.
5. Хорошо прижмите "гармошку" из сала, чтобы все ингредиенты взаимодействовали между собой, и оберните ее в пергамент.
6. Положите завернутое сало в холодильник минимум на сутки, чтобы оно успело пропитаться всеми вкусами и ароматами.

"Это точно самое вкусное сало", – рассказали кулинары.