"Это точно самое вкусное сало". В каждый разрез положите эти специи для насыщенной, ароматной корочки
Вчера, 20:15
Цей матеріал також можна прочитати українською
![](/img/article/17185/99_main-v1725952269.jpg)
Фото: depositphotos.com
Рецепт приготовления сочного сала слайсами в специях с чесноком выложили 9 сентября в Telegram-канале "Кулінарна майстерня".
Ингредиенты:
- 500–600 г сала;
- одна большая головка чеснока;
- 1 ч. л. копченой паприки;
- соль (если сало не соленое);
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. приправы к салу.
Приготовление
- Почистите чеснок и нарежьте его тоненькими дольками, чтобы он мог полностью передать свой аромат и вкус каждому кусочку сала.
- Соедините все специи – копченую паприку, черный молотый перец и приправу к салу – в однородную смесь.
- Сало нарежьте тонкими слайсами, не дорезая до шкурки, создавая эффект "гармошки", которая вберет в себя все вкусы.
- В каждый разрез положите по две-три дольки чеснока, щедро посыпьте специями. Они создадут насыщенную, ароматную корочку, которая гармонично дополнит вкус сала.
- Хорошо прижмите "гармошку" из сала, чтобы все ингредиенты взаимодействовали между собой, и оберните ее в пергамент.
- Положите завернутое сало в холодильник минимум на сутки, чтобы оно успело пропитаться всеми вкусами и ароматами.
"Это точно самое вкусное сало", – рассказали кулинары.