"Этот салат яркого цвета – чтобы на душе было солнечно". Вкусная маринованная капуста с перцем
26 сентября 15:36
Цей матеріал також можна прочитати українською
Яркая капуста будет готова за одну ночь
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Рецептом маринованной капусты с перцем поделилась кулинарка Рtashka77 в TikTok.
"Когда жду гостей, готовлю такую капусту заранее к столу. Она хранится довольно-таки долго в холодильнике. Этот салат яркого цвета, потому что я хочу, чтобы у меня и у вас на душе было солнечно", – рассказывает блогер.
Ингредиенты:
- 600 г капусты;
- два сладких перца;
- одна морковка;
- несколько зубчиков чеснока;
- один острый перец по вкусу.
Для маринада:
- 300 мл воды;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1,5 ч. л. сахара;
- 5 ст. л. уксуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1/2 лаврового листа;
- перец горошком.
Приготовление
- Нарежьте капусту ножом на полоски. Порежьте два перца соломкой.
- Натрите морковь на корейскую терку. Раздавите несколько зубчиков чеснока ножом. Добавьте кусочек острого перца, если хотите остроты. Хорошо перемешайте между собой.
Приготовление маринада
- В кастрюлю налейте 300 мл воды. Добавьте соль и сахар. Влейте уксус и растительное масло.
- Уложите половину лаврового листа и несколько горошин перца.
- Вскипятите маринад.
Финальный этап
- Залейте кипящим маринадом капусту с овощами.
- Хорошо перемешайте.
- Поставьте все под гнет и оставьте на 10 часов.
- Дайте салату настояться ночь.
- Утром салат уже готов. Переложите его в полуторалитровую банку и храните в холодильнике.
Обсудить эту тему в Facebook