Гречаники – популярное и невероятно вкусное украинское блюдо. Рецепт и секрет сочности

Блогер отметила, что гречаники – это традиционное украинское блюдо, которое представляет собой котлеты из гречки. 

Ингредиенты:

• 500 г вареной гречки;
• две луковицы;
• 500 г фарша;
• два яйца;
• 40 г муки;
• 60 мл растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• 5 г паприки;
• 5 г сухого чеснока.

Приготовление

1. Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук перебейте в блендере.
3. Смешайте гречку, фарш и лук. Посолите, поперчите, добавьте все специи.
4. Добавьте в массу яйца и муку. Замесите тщательно фарш.
5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
6. Обжарьте гречаники на растительном масле с двух сторон, а затем запеките их в духовке в течение 12 минут при 180 °C.