Когда будете квасить, добавьте эти ягоды. Рецепт хрустящей квашеной капусты с приятной кислинкой

По словам фудблогера, клюква придаст квашеной капусте приятную кислинку, а яблока – необычайный вкус. Блогер отметила, что такое блюдо отлично подойдет для рождественского поста. 

"Успейте сделать это до праздников. Это быстро и очень полезно", – отметила автор ролика.

Продукты

• 2 кг капусты;
• 800 г моркови;
• 400 г клюквы;
• 3 яблока;
• 3 ст. л. соли.

Приготовление

1. Натрите капусту и морковь на терке.
2. В емкости смешайте капусту с морковью и добавьте соль. Перемешайте.
3. Нарежьте яблоки слайсами.
4. Наполните банку капустой, чередуя ее с яблоками и клюквой в произвольном порядке. Старайтесь, чтобы ягоды не подавились.
5. Оставьте капусту кваситься в теплом месте в течение трех дней, подставив под банки тарелки, куда будет вытекать сок. 
6. Спустя три дня переставьте капусту в холодильник.