"Идеальный рецепт самых простых голубцов в мире!" Приготовьте, если хотите сэкономить время

Рецепты

Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом блюда из риса и капусты.

"Любите вкус классических украинских голубцов, но нет времени и терпения их готовить? Не проблема, ведь у нас есть идеальный рецепт простейших голубцов в мире!" – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

100 г риса;
200 мл воды;
две луковицы;
две моркови;
500 г фарша ассорти;
две-три столовые ложки растительного масла;
соль и перец – по вкусу;
700 г белокочанной капусты.

Ингредиенты для заливки:

350 мл воды;
две столовые ложки томатной пасты;
два-три лавровых листа;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Промойте 100 г риса и выложите крупу в кастрюлю. Залейте 200 мл воды, доведите до кипения и варите 10 мин. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Овощи очистите, лук нашинкуйте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Обжаривайте лук с морковью на двух-трех столовых ложках растительного масла пять – семь минут или до мягкости.
Помойте 700 г белокочанной капусты, просушите и нашинкуйте или нарежьте. Добавьте ее на сковороду к моркови с луком и готовьте вместе, помешивая, еще семь минут. Снимите овощи с огня и охладите до комнатной температуры.
В отдельной миске смешайте 500 г фарша, полусваренный рис, овощную зажарку, соль и перец.
Отдельно подготовьте заливку: смешайте 350 мл воды, две столовые ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Выложите смесь фарша, риса и овощей в глубокую кастрюлю с толстым дном. Не формуйте отдельные шарики, а просто распределите фарш равномерным слоем. Залейте голубцы томатной смесью, чтобы она почти полностью покрыла мясо и овощи. Добавьте два-три лавровых листа.
Тушите ленивые голубцы на медленном или среднем огне под крышкой в течение 40 минут. Дайте блюду немного настояться, а затем подайте.

Ленивые голубцы лучше подавать вместе с гарниром. Например, с кашей, картофельным пюре или пастой. Для подачи блюдо можно украсить свежей зеленью и добавить сметану.