"Идеальный вариант для семейного обеда или праздничного ужина". Лучший рецепт заливного пирога

Рецепты

Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом пирога с фаршем.

"Заливные пироги – это настоящая находка, когда хочется домашней еды без лишней мороки. Здесь все просто: минимум шагов, понятные ингредиенты и гарантированно вкусный результат. Заливной пирог с мясом получается сытным, сочным и очень ароматным, а по настроению легко можете заменить начинку и приготовить мясной пирог из говядины по моему рецепту. Идеальный вариант для семейного обеда или даже праздничного ужина", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

одна луковица;
500 г свиного фарша;
2 ст. л. растительного масла;
60 г твердого творога;
270 мл кефира;
1 ч. л. разрыхлителя;
три яйца;
180-200 г муки;
60 г твердого творога;
растительное масло для смазки формы.

Приготовление

Очистите и порежьте кубиками лук. Обжарьте на сковороде на 2 ст. л. растительного масла.
Добавьте 500 г свиного фарша и обжарьте до готовности. Снимите с огня и остудите. Добавьте к начинке 60 г сыра, натертого на большую терку.
Смешайте в миске 270 мл кефира комнатной температуры и 1 ч. л. разрыхлителя. Дайте настояться в течение пяти–семи минут. Добавьте в кефир три яйца, перемешайте. Добавьте 180-200 г муки и 60 г твердого сыра, натертого на большую терку. Замесите тесто.
Смажьте керамическую форму для выпечки диаметром 24 см растительным маслом. Выложите половину теста. На тесто выложите начинку и залейте остатком теста. Разровняйте тесто по всей плоскости формы.
Выпекайте пирог в течение 40 минут при 180 °C. Подавайте охлажденным.