Как приготовить плов, чтобы он получился вкусным. Пошаговый рецепт с точными пропорциями

"Рецепт самого вкусного плова в моей жизни. Мясо просто тает во рту. Я лично вкуснее еще не ел", – анонсировал блюдо эксперт.

Продукты

• 500–600 г длиннозернистого пропаренного риса;
• 600 г мяса;
• 600 г лука;
• 500 г моркови;
• 60 г масла;
• одна головка чеснока (хорошо очищенная);
• соль, зира, готовая смесь специй для плова.

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь большими дольками, мясо кубиками, очистите чеснок.
2. Рис тщательно промойте холодной водой пять-восемь раз. Замочите его на 30 минут.
3. Влейте подсолнечное масло, прогрейте и закиньте лук. Готовьте на большом огне, перемешивая, пока он не станет золотистого цвета.
4. Добавьте мясо. Готовьте на большом огне около восьми минут, перемешивая. 
5. Добавьте морковь, все специи, перемешайте. Тушите на небольшом огне шесть минут. 
6. Влейте 300 мл воды, вставив в центр головку чеснока, накройте крышкой и продолжайте тушить 15 минут.
7. Достаньте чеснок. Засыпьте рис, залейте водой, чтобы она едва покрыла рис. Не перемешивайте. Вставьте чеснок назад. Дайте воде закипеть, накройте крышкой и продолжайте готовить до полного испарения воды.
8. Выключите огонь и дайте плову настояться еще 30 минут. 

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Алекс Міль. СМАЧНІ РЕЦЕПТИ (@mil_alexx)