Хрустящая шоколадная глазурь снаружи и сладкая сырная масса внутри – львовский сырник, как из кафе на площади Рынок. Секрет классического рецепта
15 августа 2024, 18.15 Цей матеріал також можна прочитати українською
Львовский сырник по всем правилам приготовления выложили авторы 13 августа в Telegram-канале "Кулинарная магия".
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 500 г творога;
- 60 г сливочного масла;
- 30 г манки;
- три яйца;
- 90 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 70 г изюма;
- 50 г мака;
- 150 г молочного шоколада;
- цедра половины лимона или апельсина;
- 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Изюм заливаем горячей водой на пять минут, а мак – на 10.
- Провариваем 20 минут на медленном огне.
- Сыр перебиваем блендером, добавляем сливочное масло, манку, сахар, ванильный сахар, цедру апельсина и все вымешиваем.
- Яйца немного взбиваем, добавляем в творожную массу и перемешиваем до однородности.
- С мака сливаем воду, перебиваем блендером, добавляем несколько ложек творожной массы и перемешиваем.
- В другую часть теста добавляем изюм и вымешиваем.
- В форму выкладываем сначала массу с изюмом, далее массу с маком.
- Все разравниваем, отправляем выпекаться, ждем, пока остынет, переворачиваем и поливаем шоколадом.
- Кладем в холодильник для застывания шоколада и полного охлаждения.
РЕКЛАМА
