"Классная намазка". К жареным шампиньонам добавьте такой сыр – и получится легкий и очень вкусный паштет

"Обожаю всевозможные намазки, поэтому делюсь классным рецептом грибной, – рассказывает автор. – Это легкий, но очень вкусный грибной паштет".

Ингредиенты:

• 400 г шампиньонов;
• луковица;
• морковка;
• 150 г крем-сыра;
• два зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• соль, перец, щепотка мускатного ореха;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Грибы помойте и очистите. Для лучшего очищения добавьте к грибам 1 ст. л. муки, перетрите, оставьте на 10–15 минут, а затем снова помойте.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Жарьте овощи на растительном масле примерно 10 минут.
3. Добавьте нарезанные грибы к овощам и тушите на среднем огне примерно 20 минут.
4. Добавьте сливочное масло, измельченный чеснок, соль, перец и щепотку мускатного ореха. По желанию можно добавить немного чабреца. Тушите еще пять минут.
5. Добавьте крем-сыр, снимите смесь с огня и перебейте блендером до однородности.
6. При необходимости добавьте еще соль и перец. Выложите в контейнер, а сверху полейте растопленным сливочным маслом (примерно 80 г).
7. По желанию можно добавить немного трюфельной пасты или использовать другие грибы.