вернуться на
$41.87 €43.51
menu closed
menu open
weather -1 Киев
languages

Легкий рецепт настоящих итальянских бискотти – хрустящего ароматного печенья, которое очень долго хранится

Легкий рецепт настоящих итальянских бискотти – хрустящего ароматного печенья, которое очень долго хранится Печенье бискотти очень долго сохраняется свежим
Фото: Смачні рецепти / Facebook

Секрет приготовления итальянского печенья бискотти раскрыли на странице в Facebook "Смачні рецепти".

Это хрустящее ароматное печенье с миндалем и сухофруктами станет идеальным дополнением к чашке кофе или чая. Его легко приготовить, а результат всегда поражает своим вкусом.

Ингредиенты (на 40 штук):

  • 400 г муки;
  • 200 г сахара;
  • четыре яйца;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 200 г миндаля;
  • 300 г сухофруктов (изюм, клюква, вишня);
  • несколько капель ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Приготовление

  1. Сухофрукты мелко нарежьте. Если они будут замочены в алкоголе, это придаст печенью особый аромат.
  2. Миндаль крупно измельчите и слегка поджарьте на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
  3. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
  4. Отделите желток одного яйца для смазывания, остальные взбейте с ванильным экстрактом и 1 ст. л. воды.
  5. Соедините сухие ингредиенты с яичной смесью и замесите плотное тесто.
  6. Добавьте в тесто сухофрукты и миндаль, перемешайте до равномерного распределения. Разделите тесто на две части, сформируйте из них длинные батоны.
  7. Выложите батоны на противень с пергаментом, смажьте оставленным желтком.
  8. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до золотистого цвета. Дайте батонам остыть, затем нарежьте острым ножом на ломтики.
  9. Ломтики выложите на противень и допекайте еще 15 минут до полной хрусткости.
  10. Храните бискотти в герметичной банке – они будут оставаться свежими очень долго. Наслаждайтесь их вкусом с кофе или чаем.