Лучшая начинка с курицей для блинов. Два идеальных варианта
10 февраля, 11.53 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте посоветовал два варианта начинки для блинов, в которой используют курятину.
"Блинчики с курицей – классика, уместная всегда: и на завтрак, и как закуска для гостей. Тонкие идеальные блины в сочетании с сочной куриной начинкой исчезают со стола мгновенно", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Вариант 1. Жареная курица с овощами
Ингредиенты:
- 300 г филе куриных бедер;
- одна луковица;
- одна морковка;
- 2 ст. л. растительного масла для жарки;
- соль и перец – по вкусу;
- 20 мл растительного масла для жарки.
Приготовление
- Нарежьте маленькими кубиками 300 г филе куриных окорочков и обжарьте их на разогретой с 2 ст. л. масла сковороде до румяности (примерно пять минут).
- Добавьте к мясу нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупную терку морковь. Жарьте ингредиенты вместе на маленьком огне, помешивая до полной готовности курицы и мягкости моркови (7–10 минут).
2. Вариант 2. Вареная курица с овощами
Ингредиенты:
- 300 г куриных бедер или грудки;
- одна луковица;
- одна морковь;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец – по вкусу;
- один-два лавровых листа;
- три горошины черного перца.
Приготовление
- Выложите в кастрюлю 300 г куриных бедер или грудки, залейте их холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь, снимите пену с поверхности и добавьте в кастрюлю один-два лавровых листа и черный перец горошком. Варите курицу 30–40 минут на маленьком огне.
- Отдельно обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупную терку морковь до мягкости последней.
- Готовое сваренное мясо извлеките из кастрюли, при необходимости отделите от костей и пропустите через мясорубку вместе с обжаренными овощами. Посолите и поперчите по вкусу.
В каждый блинчик выкладывают по 1,5 ст. л. начинки и заворачивают удобным способом. По желанию можно дополнительно обжарить блины на сковороде.
РЕКЛАМА
