Лучше всего рыбу тушить с этим – тогда она будет таять во рту. Быстрый рецепт 

"Любая рыба по этому рецепту получается нежной и сочной. Но попробуйте именно минтай. Полезная, вкусная", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• пять-шесть кусков филе минтая;
• 1 ч. л. специй для рыбы;
• соль по вкусу;
• 1 ч. л. лимонного перца;
• 1 ч. л. паприки;
• две-три луковицы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• два помидора;
• один сладкий перец;
• пять зубчиков чеснока;
• 1,5 ст. л. муки;
• 100 г масла;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. сметаны;
• 300 мл кипятка;
• зелень;
• 1 ст. л. крахмала.

Приготовление

1. Нарежьте рыбу на куски, посолите, добавьте специи и растительное масло. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Смешайте в отдельной миске сметану, томатную пасту и воду.
3. Обжарьте в сковороде лук и перец, добавьте муку, помидоры и чеснок. Залейте блюдо заправкой и готовьте семь минут.
4. Переложите рыбу к овощам, положите масло, накройте крышкой и тушите 15–20 минут.
5. Если соус получился негустой, добавьте крахмал с водой.